Dlaczego kolory w druku różnią się od tych widocznych na monitorze?

Przy ostatniej produkcji broszur zauważyłam, że granat i zieleń na wydrukach wyszły wyraźnie ciemniejsze niż w zaakceptowanym projekcie. Plik był przygotowany w CMYK, ale efekt nadal odbiegał od podglądu na ekranie. Z czego najczęściej wynikają takie różnice kolorystyczne?